今年初の筍料理で晩御飯。
今日の晩御飯は、
美味しい筍料理を食べよう！とゆうことで、
リクエストの土佐煮をコトコト煮てみました！
ネットで調べたレシピを参考に、
だし汁とお酒と砂糖でコトコト煮て、
甘味が染みたかな？ってところで醤油を投入。
そのままもう少しコトコトと煮て、
最後にワカメを入れてまたちょっと煮て、
かつお節をかけて軽く混ぜたら出来上がり☆
筍とワカメの土佐煮、完成。
シャキシャキの筍！美味しい！！
味もバッチリ染みて良くできました！
そしてもう１品。
めかじきと長ネギの照り焼きです。
長ネギは甘くてトロトロリン。
めかじきも思ってたよりやわらかい。
みんなで食べられるように、
一口サイズにして大皿に盛りました。
作り終わった後でカットしたから、
ホロホロと崩れてしまってなんだか・・・
食べかけみたいになってしまった。苦笑
下準備でカットするべきだったなぁ。
でもまぁ美味しくできたので良かった！
ごはんが進む晩御飯となりました。
ごちそうさまでした！
